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▲董氏基金會調查市售「原味」優酪乳、優格,多數不含糖量過高。(圖/董氏基金會提供)

生活中心/綜合報導

一般人聽到優酪乳,都會想到能夠「促進腸道消化」。不過,董氏基金會調查市售39種發酵乳發現,有23種標示「原味」的發酵乳其實都有含額外添加糖、奶油、香料、改良澱粉調味,用來增進乳香、黏稠口感,一點也不「原味」,一不小心就攝取一日所需的糖分!同時,消基會也揭開優酪乳的4大迷思,希望民眾不要再有誤錯觀念。

迷思1:「原味」不是「無調味」,也不等於「熱量低」

根據CNS3058規定,發酵乳是指以生乳、鮮乳及其他乳製品,經過乳酸菌、酵母菌,和其他對人體健康無害的菌種發酵,所製成的食品,也就是民眾認知的「優格」、「優酪乳」等食品。不過含乳量要達90%以上,才能標示為「發酵乳」;含乳量介於45%和90%之間,只能標示為「調味發酵乳」。

「原味」並非等於低熱量的產品,比較12件「原味」優酪乳和4件「調味發酵乳」,發現「原味」優酪乳熱量平均高達68.8大卡/100毫升;而「調味發酵乳」則是平均50.6大卡/毫升。

迷思2:「輕、light」熱量少,但乳含量也少

標榜「輕」、「light」的發酵乳產品成分,多以「降低乳含量」的方式來壓低熱量,仔細檢視食品標示,成分由多到少分別是水、蔗糖、脫脂乳粉、生乳。糖比生乳、乳粉多,「熱量減半,營養價值也跟著打折。」

迷思3:高鈣產品,卻不高鈣

外包裝上宣稱「高鈣」,其營養標示每100毫升,鈣含量介於132到150mg;不過明年起即將上路的《包裝食品營養宣稱應遵循事項》中規定,每100ml的鈣含量要達180mg,才能標示「高鈣」,因此董氏基金會建議,應改換標籤。

迷思4:健康食品,真嘉義英語補習班 花蓮英文補習班評價 台東英文補習班評價的健康嗎?

本次調查中有4件產品具有「健康食品」標章,其中有件產品每100毫升含糖量高達9克居冠,還比同品牌草莓高鈣優酪乳高,當一對一英文補習班 英文補習班 苗栗 英文補習班 新竹消費者以為產品比較健康的同時,卻不知不覺喝下更多糖。

▼小心優酪乳藏高糖陷阱(圖/東森新聞)



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